人民日报:规范使用保鲜剂是安全的

时间:2020-02-01 来源:www.ppdig.com

最近,一段“香蕉浸泡在未知液体中”的视频在微信朋友圈和微博等社交媒体上广为流传。一些网民认为香蕉浸泡是一种剧毒致癌物质甲醛。中国热带农业科学院的专家驳斥了这一谣言,并指出甲醛水溶液,也称为福尔马林,是一种无色、有刺激性气味的液体,而浸泡在香蕉中的白色液体是一种安全的防腐剂,用于包装、运输和冷藏的杀菌和保鲜。国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯说,“按照规定使用防腐剂不会对人体健康造成损害。”防腐剂,也叫防腐剂,一般包括两种物质,一种是灭菌剂,主要用于防止水果在贮藏过程中发霉腐烂,减少损失。一种是生长调节剂,如抑制水果成熟和避免营养流失。钟凯解释说,保鲜剂通常是一种白色乳化物,稀释到一定倍数的水就变成白色保鲜液。许多人不信任食物中的防腐剂。事实上,食品防腐剂有害是一种误解。添加到食品中的防腐剂可以抑制细菌和其他微生物的繁殖,保护食品的营养和外观。相关部门发布的行业标准显示,企业已经规范了伊马扎利、咪鲜胺等防腐剂的使用,保鲜效果好,毒性低,对消费者健康不构成威胁。针对网民质疑香蕉的安全问题,相关部门对香蕉贮藏保鲜的监测数据显示,在一些香蕉产品中不同程度地检测到咪鲜胺、异菌脲、甲基硫菌灵等防腐剂残留,但残留在国家规定的范围内,可以安全食用。(来自人民网)